编者按：
伴随着国务院１６项稳定消费价格总水平的措施渐见成效，农副产品价格小幅回落。我市也于日前动用价格调节基金241万元，以降低物价上涨对我市市民生活的影响。然而，伴随着气温骤降，蔬菜从地头走上餐桌的价格依然翻番，蛋价始终高位运行，肉价也依然保持上涨势头……一段时间以来拎着沉甸甸菜篮子的市民心中不免充满疑惑：农副产品价格为何“涨”字当头？菜价上涨的幕后推手究竟在哪里？即日起，本报推出《沉甸甸的菜篮子》系列报道，通过记者的深入调查，摸清农副产品价格走高的“线路图”。
从山东省聊城市莘县的蔬菜生产基地到我市工业路菜市场，每500克青椒的价格由1元变成了2元，翻了一番；每500克西葫芦的价格从0.85元变成1.8元，翻了一番还多……
市发展改革信息中心数据也显示，目前我市主要农副食品价格上涨较快，近期蔬菜价格虽有所回落，但仍在高价位运行。
今年的菜价为何沉甸甸？一头“牵”着市民菜篮子，一头“挂”着农民钱袋子的菜价居高不下的背后，都叠加了哪些涨价的“砝码”？
12月4日至7日，本报记者辗转千里，远赴我市蔬菜主要供应地之一的山东省聊城市莘县的蔬菜生产基地探寻菜价，并通过鲜活农产品绿色通道“跟踪”蔬菜到我市，试图为市民画出一幅菜价变化的线路图，以期揭开菜价沉甸甸背后的原因。
菜农抱怨：
今年没有去年赚得多
聊城是农业部规划的黄淮海与环渤海蔬菜重点区域之一，被当地老百姓称为山东蔬菜生产“二当家的”，在整个京九线及全国都享誉盛名。我市冬季蔬菜供应主要来自外地，而聊城就是我市的蔬菜主要供应地之一。
记者抵达聊城后，几经周折又赶赴我市蔬菜的主要供应地——莘县十八里铺镇菜站，找到了我市蔬菜供应的源头之一。
市场里，车水马龙，一片忙碌景象。当地菜农开着一辆辆满载着一筐筐黄瓜、西葫芦、青椒、西红柿等蔬菜的三轮摩托车，向蔬菜交易市场摊位驶去；蔬菜经纪人一边和已停在自己摊位前的菜农谈价钱，一边招呼刚驶过来的菜车停在自己的摊位前……
一位蔬菜经纪人仔细翻看了来自莘县城关镇林庄村一位菜农的黄瓜后，给出了每500克0.6元的价格。
“那一户给0.7元，我都没给他……”卖黄瓜的菜农显然对经纪人开出的价钱不满意，一边拿着自己的黄瓜给别人看，一边反驳说：“我这瓜长得孬？”
“加5分钱，愿意就卸……”
菜农对价格仍不满意，摇了摇头，把黄瓜盖了起来……
这位菜农今年种了一棚约0.6亩的黄瓜和芸豆，不含人力成本在内，仅黄瓜就投入了2000元的成本。
“今年农资都贵了，尤其是塑料薄膜、草苫子、肥料等价格上涨明显，原来一袋50元的营养肥，现在都卖到了70多元。”这位菜农说，黄瓜的生产期为2个月，种上瓜苗后，平均每星期需要施一次营养肥，一次一袋，仅这一项，就比往年多投入近200元，但是他们卖出的菜价，不仅没有上升，近段时间还出现了下降趋势。
“一个月前，品相好的黄瓜每500克能卖1.5元，今天的价格最高才1.05元。”这位菜农感叹：“今年种黄瓜最多能够本儿！”而有这样说法的菜农还不止一位。一位菜农分析，自10月份以来，持续高温，使得种出来的菜卖不上好价钱。
记者在该市场粗略统计了一下，蔬菜经纪人从菜农手中收的菜价，黄瓜为每500克0.6元至1.05元，西葫芦每500克0.85元左右，西红柿每500克1元左右，青椒、尖椒每500克1元左右。
菜农感叹不赚钱，走上餐桌的蔬菜价格却很高，这些蔬菜的价格在进出市场后究竟如何发生了变化？
记者调查：
蔬菜批发价如何提升
蔬菜经纪人收经纪费
菜价每500克提0.015元
在市场里忙碌的蔬菜经纪人，主要是替外地蔬菜批发商收菜农手中的菜，然后按照每500克0.015元的标准，向外地蔬菜批发商收取蔬菜经纪费。
“主要是受外地蔬菜批发商委托，由他们提供资金，我替他们收菜，每天收菜的价格给他们汇报，同意了就收，反正收500克菜，他们给我经纪费。”一位陈姓经纪人说。这意味着菜农手中的菜，经他们“把把关”，菜价成本每500克至少要上升0.015元。
包装菜
每500克再提0.05元
蔬菜经纪人从菜农手中收到菜后，要有专门的工作人员负责重新整理蔬菜，然后包装装箱或装袋。
做这些工作的被称为小工，这些小工多是来自附近村庄的村民。陈姓经纪人告诉记者，他雇用的小工，装500克黄瓜收取0.012元钱装袋费。装的菜不同，收的费用也不相同。
一位装青椒的小工说，她每装500克青椒，可以赚到0.03元钱。”装黄瓜，摆到袋子里就行了，装青椒则需要“技术”，好看的装外面，颜色不好看的需要装袋子中间，装袋费的价格就会高一些。
包装菜的成本还不止这些，纸箱包装和塑料袋包装的价格也不同。
“一般的塑料透明袋一沓8元，每沓30个，每袋约装10公斤蔬菜，再加上每袋使用的衬纸钱，摊到每500克菜上又需要0.015元。”一位蔬菜经纪人说，每个纸箱3元钱，如果使用纸箱包装蔬菜，成本会更高，而他们雇用小工、包装箱袋的费用，也完全由蔬菜批发商承担，算下来，蔬菜的成本每500克又会提高0.05元。
装车看菜过地磅
菜价每500克又提0.04元
蔬菜包装后，就等蔬菜批发商派车拉菜了，然而往车上装车，还需要雇用装车工，自然蔬菜批发商还要给装车工支付一定的辛苦费。
据为焦作蔬菜批发商王先生收菜的一位蔬菜经纪人说，这一费用如今发生了些许变化，由原来的装500克0.01元钱，变成了0.015元钱。有时候，蔬菜批发商还要给装车工数额10元、20元不等的小费。
“收来的菜，当天批发商一般不会来拉，晚上得有人看管，看一晚上，得给看菜人20元钱，这钱也由批发商出。”这位蔬菜经纪人说，“市场还要收一部分管理费，也就是过磅费，每拉走500克菜，收过磅费0.02元。”
这位蔬菜经纪人最后算了算账说，各项成本加到一块，无论是什么菜，每500克仅在产地从菜农手中转手到蔬菜批发商手中，这一进一出，成本就增加了0.1元钱左右。
那么，我市蔬菜批发商能否寻求一些其他渠道，或者直接从菜农菜地里收菜呢？
蔬菜交易市场虽多
想进低成本菜却难
采访中，一位蔬菜经纪人说，由蔬菜经纪人替蔬菜批发商从菜农手中收菜，是他们的“行规”，外地批发商不能直接到菜地里向菜农收菜，否则当地有关部门不仅会找理由罚批发商钱，还会扣下司机的证件；蔬菜批发市场为了维护自身利益，不仅会从中收取进场过磅费用，常常还会雇用一些当地人，对破坏“行规”的蔬菜批发商进行刁难。这种情况下，蔬菜批发商不得不乖乖地从交易市场购菜。
在采访中，记者还了解到，聊城市莘县十八里铺镇蔬菜生产基地附近，有不止一家蔬菜交易市场。一位蔬菜经销商说，他们那里每隔几公里就有一个交易市场，市场多了，就会形成竞争，菜农卖菜时，自然会选择到收购价格比较高的交易市场交易。而市场管理方面为了生存，会采取各种手段，使自己市场内蔬菜交易价格不低于甚至高于其他蔬菜市场的蔬菜交易价格。
“这对当地菜农来说，也是一种保护措施。”一位蔬菜经纪人说。在这种情况下，要想批量购进价格稍低的蔬菜，根本就不可能。也就是说这一环节只可能增加成本不可能降低。
然而，蔬菜价格的居高不下，却远远不是由莘县这寥寥的“1毛钱”决定的。当本报记者给一包准备运往焦作的青椒贴上标签，才开始真正监控到蔬菜价格上涨的动态曲线。
上图 山东省聊城市莘县十八里铺菜站，到处都是新鲜可人的蔬菜，我市餐桌上不少蔬菜就来自这里。
本报记者 付首鹏 摄
