“绿”动都市 味蕾盛宴
更新时间：2024/12/6 15:33:54 来源：焦作日报
2022年专题
当夜幕降临，万家灯火亮起，是人们对美好生活的无限向往，而那分简单且纯粹的渴望——吃上一口新鲜、干净的蔬菜，成为都市生活的温馨注脚。如今，我市不少有机蔬菜采摘园正以一场蔬菜食材配送的创新模式，重新定义着都市人的餐桌文化，中站区龙翔街道许河村月牙湾无公害蔬菜采摘园便是其中一家。
各类新鲜食材整齐码放供君选择、新鲜肉禽现切现做……近年来，不少餐饮企业以明档的经营模式，吸引了一大波注重绿色、关注健康的消费者。
餐厅变得像菜场，强调“所见即所得”的新鲜、直观，融入热气腾腾的烟火气、人情味，其背后则是商家在“流量变现”与“价值传递”之间的探索和平衡。
食材摆放一目了然，将菜场模式“引进来”的饭店我市有不少。在一些明档餐饮企业中，很多食客会震惊于这些饭店的蔬菜区，豆角、大白菜、黄瓜等依次摆放着，郁郁青青、光洁细嫩。
远离尘嚣的田间地头，是一些餐饮企业和供应链的绿色起点。在这里，每一种蔬菜都沐浴着自然的恩泽，遵循着生态的法则生长。两年多来，月牙湾无公害蔬菜采摘园坚持绿色种植，拒绝使用农药与化肥，从源头上守护每一份食材的纯净与安全。这不仅是对环境的保护，也是对消费者健康的承诺。
在食品安全问题频发的当下，月牙湾无公害蔬菜采摘园的经营者鲁鹏深知消费者的担忧。因此，从开始种植到日常养护的每一个环节，他都非常仔细，让蔬菜呈现出本真的干净与纯粹，让消费者吃得放心。
走进月牙湾无公害蔬菜采摘园，仿佛踏入了一个绿色的蔬菜王国。菠菜、上海青、香菜、蒜苗等无公害蔬菜，不仅仅满足了都市冬季多样化的饮食需求，更是一场视觉与味觉的双重盛宴。
时间，是蔬菜保鲜的敌人。而月牙湾无公害蔬菜采摘园确保每一份蔬菜从采摘到餐桌，都能在最短的时间内完成它的“旅程”，最大限度地保留其营养成分与新鲜口感。
“我们的无公害蔬菜除了供应一些餐饮企业外，也有市民来采摘。”鲁鹏说，“现在城里人喜欢到乡下摘点新鲜的无公害瓜果、蔬菜，我们采摘园里春季有草莓，秋季有核桃、柿子，四季有各类蔬菜，每天接待不少顾客。”
鲁鹏之所以建月牙湾无公害蔬菜采摘园，是因为山里的土壤、气候、水质优良，远离污染的灵秀山水和土壤保障了蔬菜的“原汁原味”。
“食品安全是消费安全、生活安全、生命安全的前提和基础，关乎每个人的生活质量和生命健康。好的农产品=好的产地+好的品种+好的种植，以前人们是为了吃饱，现在大家关注的是如何吃得好、吃得健康。”鲁鹏说。
如今，我市不少餐饮企业与本地一些无公害采摘园合作，有的更是大胆走出去，“打包”无公害食材。在业内人士看来，这实际上是传统业态对“流量变现”与“价值传递”的探索之举。
除了现场展示食材、设置明档外，这些餐饮企业还有厨师现切、现做、现包、现炒，顾客看得真真切切，心底自然踏踏实实。食材在厨师掌勺之下热气腾腾、烟火气十足，当香味四溢的饭菜端上桌，顾客也愿意为这分诚意和品质埋单。
记者 齐云霞
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当夜幕降临，万家灯火亮起，是人们对美好生活的无限向往，而那分简单且纯粹的渴望——吃上一口新鲜、干净的蔬菜，成为都市生活的温馨注脚。如今，我市不少有机蔬菜采摘园正以一场蔬菜食材配送的创新模式，重新定义着都市人的餐桌文化，中站区龙翔街道许河村月牙湾无公害蔬菜采摘园便是其中一家。
各类新鲜食材整齐码放供君选择、新鲜肉禽现切现做……近年来，不少餐饮企业以明档的经营模式，吸引了一大波注重绿色、关注健康的消费者。
餐厅变得像菜场，强调“所见即所得”的新鲜、直观，融入热气腾腾的烟火气、人情味，其背后则是商家在“流量变现”与“价值传递”之间的探索和平衡。
食材摆放一目了然，将菜场模式“引进来”的饭店我市有不少。在一些明档餐饮企业中，很多食客会震惊于这些饭店的蔬菜区，豆角、大白菜、黄瓜等依次摆放着，郁郁青青、光洁细嫩。
远离尘嚣的田间地头，是一些餐饮企业和供应链的绿色起点。在这里，每一种蔬菜都沐浴着自然的恩泽，遵循着生态的法则生长。两年多来，月牙湾无公害蔬菜采摘园坚持绿色种植，拒绝使用农药与化肥，从源头上守护每一份食材的纯净与安全。这不仅是对环境的保护，也是对消费者健康的承诺。
在食品安全问题频发的当下，月牙湾无公害蔬菜采摘园的经营者鲁鹏深知消费者的担忧。因此，从开始种植到日常养护的每一个环节，他都非常仔细，让蔬菜呈现出本真的干净与纯粹，让消费者吃得放心。
走进月牙湾无公害蔬菜采摘园，仿佛踏入了一个绿色的蔬菜王国。菠菜、上海青、香菜、蒜苗等无公害蔬菜，不仅仅满足了都市冬季多样化的饮食需求，更是一场视觉与味觉的双重盛宴。
时间，是蔬菜保鲜的敌人。而月牙湾无公害蔬菜采摘园确保每一份蔬菜从采摘到餐桌，都能在最短的时间内完成它的“旅程”，最大限度地保留其营养成分与新鲜口感。
“我们的无公害蔬菜除了供应一些餐饮企业外，也有市民来采摘。”鲁鹏说，“现在城里人喜欢到乡下摘点新鲜的无公害瓜果、蔬菜，我们采摘园里春季有草莓，秋季有核桃、柿子，四季有各类蔬菜，每天接待不少顾客。”
鲁鹏之所以建月牙湾无公害蔬菜采摘园，是因为山里的土壤、气候、水质优良，远离污染的灵秀山水和土壤保障了蔬菜的“原汁原味”。
“食品安全是消费安全、生活安全、生命安全的前提和基础，关乎每个人的生活质量和生命健康。好的农产品=好的产地+好的品种+好的种植，以前人们是为了吃饱，现在大家关注的是如何吃得好、吃得健康。”鲁鹏说。
如今，我市不少餐饮企业与本地一些无公害采摘园合作，有的更是大胆走出去，“打包”无公害食材。在业内人士看来，这实际上是传统业态对“流量变现”与“价值传递”的探索之举。
除了现场展示食材、设置明档外，这些餐饮企业还有厨师现切、现做、现包、现炒，顾客看得真真切切，心底自然踏踏实实。食材在厨师掌勺之下热气腾腾、烟火气十足，当香味四溢的饭菜端上桌，顾客也愿意为这分诚意和品质埋单。
记者 齐云霞
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